Рецепт куриное филе под картофельной шубой в духовке

Курица, запеченная под тертым картофелем в духовке

Важно, что это блюдо настолько легко в приготовлении, что вам потребуется минимум времени и совсем немного продуктов, которые легко достать в любом местном супермаркете. Курица под картофельной шубой настоящая королева на праздничном столе, таким блюдом можно побаловать не только взрослых гостей, но и самых маленьких и тех, кто придерживается диеты, так как мясо из курицы диетическое и запеченное не придаст особого вреда вашей фигуре.

Соль, перец и приправы по вкусу. Твердый сыр -100 гр. Соль и перец по вкусу. Мускатный орех -1 ч. Куриное филе размораживаем если оно было замороженное. Промываем под проточной водой, режем на небольшие произвольные кубики. Приблизительно 2-3 см каждый.

Таких размеров кусочки быстрее приготовятся и будут более сочные. Луковицу очищаем, промываем под холодной, проточной водой и разрезаем на тонкие полукольца.

Курица под шубой в духовке

Можно и на брусочки, если вам так больше нравится, от этого не изменится вкус блюда. Картофель промываем под проточной водой, если у вас картофель молодой, то очищать его от кожуры даже не стоит. Важно тщательно промыть и если есть черные точки, их выковырнуть при помощи острия ножа. Картофель шинкуем на тонкие, практически прозрачные кольца.

Сыр трем на мелкой терке. Желательно выбирать сыр твердых сортов, но важно, чтобы сыр подходил вам по вкусу. Если есть желание, то можно смешать несколько видов сыра.

Чеснок играет в этом блюде не мало важную роль, он придаст особую пикантность. Для этого его очищаем и выжимаем через чесночницу или же шинкуем очень мелко при помощи ножа. В глубокую миску вливаем сливки, всыпаем туда чеснок и мускатный орех.

Перемешиваем до однородной массы. Приступаем к самому важному.

Курица под картофельной шубой приготовленная в духовке

В противень с глубокими бортами или же в форму для запекания, выкладываем на дно куриное филе. Желательно залить все так, чтобы заправка залилась между слоями, чтобы закрыть все проходы между слоями.

Следом стоить повторить весь процесс еще одним слоем куриного филе, лука и картофеля.

Сочное куриное филе под картофельной шубой

Опять заливаем заправкой и только потом засыпаем тертым сыром. Отправляем курицу под картофельной шубой в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. Как только блюдо будет готово, его стоит подавать исключительно горячим. Разрезая при помощи острого ножа на порционные кусочки. Курица под картофельной шубой готова.

Курица с грибами под картофельной шубой