Рецепты из филе морского языка в кляре рецепт

На праздничный стол я готовлю рыбу исключительно как закуску или в качестве горячего блюда. В таком исполнении можно приготовить абсолютно любую рыбу филе минтая, филе трески, филе телапии и тд. Рыбка эта очень жирная и просто жареной или варёной я её не воспринимаю вообще, но в кляре — морской язык просто преображается, становится нежным, вкусным и просто очень быстро расходится по тарелочкам моих гостей и домашних. Все с большим удовольствием кушают морской язык в кляре, поэтому я рекомендую приготовить если вы любите эту рыбку и угостить своих домашних или также как я — своих гостей.

Филе морского языка пангасиуса — 3 шт.

Майонез — 200 мл. Мука — 4 ст. Чёрный перец молотый — по вкусу. Масло растительное — для жарки рыбы. Как приготовить морской язык в кляре: Соединяем в глубокой миске: Взбиваем венчиком или просто вилкой.

Всё ещё раз тщательно взбиваем, чтобы не было комочков. Вы это поймёте, когда начнёте обмакивать рыбу.

Морской язык в кляре

Кляр должен хорошо задерживаться на рыбе. Рыбу тщательно моем и обсушиваем. Я это делаю с помощью кухонных бумажных полотенец. Затем каждое филе я нарезаю на порционные длинные кусочки. Немного сдабриваю солью и молотым чёрным перцем. На плиту ставим сковороду с растительным маслом, разогреваем. И с помощью мне так удобно двух вилок я обмакиваю каждый кусочек со всех сторон и выкладываю на раскалённую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем морской язык до румяной золотистой корочки с обеих сторон. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Морской язык филе: блюда и рецепты

Этого вполне достаточно, рыбка успевает проготовиться. Когда приготовится первая партия, я складываю рыбу в кляре в подготовленный контейнер.

Так жарим всю рыбу. Когда настало время подавать морской язык на стол, укладываем красиво рыбу на тарелочку, по желанию украшаем листьями салата или свежей зеленью.

Способы пожарить морской язык

Морской язык в кляре всегда пользуется успехом на повседневном и тем более праздничном столе. Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Хотите получать новые рецепты на почту?