Гороховый суп с курицей рецепт для детей

Говядину я отварила заранее, поскольку варится она достаточно долго. Я выбрала нежное мясо без жилок и плевы. Предварительно замочила его на 20 минут в холодной воде. Затем варила в литре очищенной воды около часа, снимая пену. Готовый бульон я процедила через мелкое сито, а мясо оставила на время отдельно.

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Горох при необходимости перебрать и тщательно промыть. Я промывала раза четыре, пока вода стала чистой. Затем я залила его очищенной водой и поставила вариться на медленном огне. Параллельно я занялась овощами. Почистила их и тщательно помыла. Репчатый лук я нарезала маленькими тоненькими кусочками.

Гороховый суп с курицей

Морковь — мелкими кубиками. Я считаю, что для горохового супа это лучший вариант нарезки моркови.

Гороховый суп с говядиной для детей

Она заметна в тарелке и выглядит очень аппетитно. Салатный перец я также нарезала небольшими брусочками.

В сотейнике я разогрела немного оливкового масла и слега пассеровала овощи. Конечно, я не зажаривала их. Только лук стал прозрачным, я убрала сотейник с огня. Картофель я также нарезала мелкими кубиками. Затем я добавила подготовленный картофель к остальным овощам и залила их кипящим процеженным говяжьим бульоном.

Варила до готовности картофеля. На это у меня ушло минут 15. К этому времени горох разварился. Я добавила его вместе с водой, в которой он варился, в говяжий бульон. Также я отправила в кастрюлю вареное мясо, нарезанное мелкими кубиками. Посолив немного, я довела гороховый суп уже со всеми ингредиентами до кипения и выключила огонь. Можно дать супу немного настояться под закрытой крышкой.

Гороховый суп для ребенка

Ароматный и питательный суп для детей готов! Приятного аппетита Вашему малышу!