Картофельные драники рецепт с сыром и зеленью

Картофельные оладьи с сыром и зеленью

Выход — 22 штуки. Если вы любите вкусную и сытную еду и не слишком переживаете по поводу съеденных килокалорий, советуем приготовить оригинальное блюдо — драники картофельные с сыром рецепт их приготовления изложен ниже , в которые также добавляется зелень и ветчина. Причём зелень можно брать не только свежую, но и замороженную либо сушеную. Поэтому готовить это вкусное и аппетитное блюдо можно в течение всего года.

Как приготовить картофельные драники с сыром - рецепт с фото пошагово Подготовтье ингредиенты для приготовления драников с ветчиной и сыром Сначала нужно подготовить овощи и зелень. Для приготовления драников из картошки с сыром и зеленью желательно брать картофель с высоким содержанием крахмала. Картошку надо помыть и почистить.

В воде желательно картошку не держать достаточно после очистки просто помыть её под проточной водой , чтобы не уменьшать количество крахмала. Лук почистить от шелухи, помыть. При желании, кроме лука, можно также добавить чеснок.

В таком случае его тоже надо почистить и помыть. В зелени надо отрезать корешки, после чего помыть её под проточной водой. Затем поместить зелень в глубокую миску с водой и оставить её на несколько минут "поплавать" в воде.

Вся грязь и песок опустятся на дно. Потом зелень надо вынуть, слегка просушить и мелко нарезать. Картошку, лук и чеснок необходимо натереть на тёрку картошку — на крупную, лук и чеснок — на мелкую. Сыр натереть на крупную тёрку. Ветчину нарезать тонкими ломтиками либо тоже потереть на тёрку.

Перемешать картошку, лук, сыр, ветчину и зелень в глубокой ёмкости, посолить с учётом того, что в сыре и ветчине уже есть соль. Те, кто любят острые блюда, могут добавить специи молотый чёрный перец или смесь разных перцев, приправу карри или другие на свой вкус.

Картофельные драники с ветчиной сыром и зеленью

В данном рецепте драников из картошки с сыром и ветчиной специи не добавлялись, так как ветчина оказалась достаточно острой. Вбейте яйцо, добавьте кефир и всё хорошенько перемешайте. Затем досыпьте муку и ещё раз всё перемешайте. Следующий этап приготовления картофельных драников с сыром и зеленью — их жарка на сковороде. Надо налить в сковороду немного подсолнечного масла для жарки лучше использовать рафинированное масло и разогреть её.

Драники картофельные с сыром

Кстати, если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, не рекомендуется разогревать её до высокой температуры без налитого масла либо другой жидкости.

Набирая столовой ложкой тесто для драников, надо выложить их в нагретое масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Если вы привыкли готовить в мультиварке, то драники из картошки с сыром можно пожарить и в ней. Для этого надо выбрать в меню программу "Жарка" и обжаривать драники до румяного цвета примерно по 5 минут с каждой стороны. Поджаренные драники из картофеля с сыром, ветчиной и зеленью желательно выложить на чистую бумагу или салфетки для впитывания излишков жира , а затем переложить на блюдо.

Подавать к столу их лучше тёплыми.

Драники с сыром и зеленью