Шпик с мясом по домашнему рецепт через мясорубку

Шпик с чесноком

Свиная шкура Готовим шпик из сала через мясорубку. Не секрет, что сало шпик — это очень популярный продукт по всему миру. Существует огромное количество разновидностей его приготовления: Но существует еще одна, очень интересная разновидность приготовления этого продукта — это шпик из сала через мясорубку.

Перекрученное сало с чесноком

Если уточнить, то это уже не само сало шпик, а закуска, которая намазывается на хлеб или гренки, но название осталось таким. Очень часто его готовят с чесноком, и такое сало является традиционной российской и украинской закуской, которую подают к обеду не только в семейном кругу, но и в ресторанах и кафе.

Очень часто такая закуска предоставляется в виде комплимента от шеф-повара, и зачастую съедается уже до подачи основных блюд. Рассмотрим рецепт приготовления такого сала подробней. Множество людей ошибочно считают, что можно выбирать любое, даже самое дешевое сало для приготовления такой намазки, мол, не будет видно, какое сало было изначально. Видно то не будет, но неприятный вкус останется. Поэтому нужно знать, как выбрать свиной шпик. Сало для такой закуски должно быть нежным, мягким и без постороннего запаха.

Разве что допускается, чтобы свиная шкура пахла жженой соломой. После покупки, сало нужно промыть и просушить. После этого следует аккуратно срезать свиную шкуру, и порезать сало на куски среднего размера.

Шпик бутербродный беларусский

Затем берем чеснок, разделяем его на зубчики и очищаем. Количество чеснока каждый выбирает себе сам, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Готовим свиной шпик – рецепт через мясорубку.

Если дать его больше, то закуска получится острее и большим привкусом чеснока. Также рекомендуется добавить черный перец. Но главный секрет заключается в том, чтобы он был свежего помола. Именно такой перец добавит в сало умильный вкус и аромат. Следует отметить, что не нужно сильно измельчать перец, можно чтобы оставались небольшие кусочки перца.

Рецепт вкусной закуски из прокрученного через мясорубку сала с чесноком в домашних условиях с фото

После приготовления всех компонентов можно начинать молоть их на мясорубке. Для большего удобства можно использовать блендер, просто выкладываем все компоненты в блендер и измельчаем. Если же вы используете мясорубку, тогда молоть сало нужно несколько раз. Как только оно достигнет такой консистенции, что его можно будет намазать на хлеб — закуска готова. Хранить такой продукт нужно в плотно закрытой стеклянной посудине. Впрочем, чеснок со временем теряет свой аромат, поэтому рекомендуется делать такую закуску непосредственно перед подачей на стол.

Шпик по-домашнему: рецепт