Вкусные блюда с рисом и фаршем в духовке рецепт

Запеканка с фаршем и рисом

Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса: Его нужно мелко порубить. Фарш я готовлю заранее. Подходит любой, на ваш вкус. К фаршу добавляем рубленый лук, яйцо, промытый рис, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вымешиваем, чтобы фарш стал упругим и единым целым, а не распадался на отдельные составляющие. Нужно заметить, что лично мне намного легче вымешивать фарш на ёжики, чем на тефтели. Немного фарша скатать в шарик. Я беру 50 г. Положить на сковородку с растительным маслом, нагретую на среднем огне.

Обжарить с двух сторон. Если фарш хорошо вымешан, то шарики получаются довольно крепкие и легко переворачиваются. Когда весь фарш превратился в будущих ёжиков и обжарен, складываем получившиеся шарики в сковороду или кастрюлю для тушения. Тушить можно в воде или любом соусе по вкусу.

Ёжики из фарша с рисом

Я перед формированием ёжиков приготовил очень вкусный томатный соус: Это занимает не более 15-ти минут. Добавляем соус в сковороду для тушения.

Напоминаю, рис положили сухой, не варёный. Поэтому добавим к соусу немного кипятка.

Как приготовить кабачки, запеченные в духовке: отличный рецепт с рисом, фаршем и помидорами

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 40-50 минут. На фото хорошо видно, что получилось.

Рецепт: Фарш с рисом

Рис торчит, как колючки. И получились настоящие ёжики из фарша с рисом. В тефтели же добавляется уже варёный рис, и он просто перемешивается с фаршем. Очень часто тефтели готовят, чтобы переработать остатки готового риса. Готовые ёжики и тефтели — это сразу мясное блюдо и гарнир.

Их можно подавать просто с соусом. Интересные рецепты тефтелей в соусе Тефтели — очень простое и безотказное блюдо. Чтобы оно не надоело, его можно дополнить интересными соусами. Приведу здесь еще пару моих любимых рецептов мясных шариков в соусах: