Хрустящие огурчики на зиму рецепт без стерилизации

Для этого промойте их, обрежьте кончики. Положите в ледяную воду на 5—10 часов. Для этого в 1,5 л воды добавьте сахар и соль. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, прокипятите полчаса. В это время положите на дно банок листья хрена, смородины, вишни. Также необходимо добавить мелко нарезанный острый перец и черный перец горошком.

Плотно уложите в банки огурцы. Залейте их получившимся маринадом. Оставьте в таком виде на 3 часа.

Самые хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации

После этого времени слейте маринад в кастрюлю. Прокипятите в течение получаса.

Огурцы на зиму хрустящие без стерилизации — самые простые рецепты

Залейте горячим маринадом огурцы, добавьте в каждую банку по паре ложек водки, закатайте банки. Горячие банки переверните и укутайте теплым одеялом на пару дней. Водка в этом рецепте нужна для того, чтобы огурцы получились хрустящими.

Она не будет чувствоваться в готовом блюде. Как хранить и с чем кушать огурчики Лучшим местом для хранения будет прохладное темное помещение.

Рецепты по заготовке огурцов без стерилизации: с уксусом, лимонной кислотой и горчицей

Идеальным вариантом будет подвал или погреб. Но если такой возможности нет, то в городских условиях можно хранить такие огурчики на балконе или в кладовке. Открытые зимой огурцы вы можете кушать как в чистом виде с вареной картошечкой, так и приготовить с ними различные салаты. Ну и, конечно, это просто идеальная закуска под водочку. Как видите, рецепты хрустящих огурчиков на зиму очень простые.

Консервирование огурцов на зиму (ну, очень вкусные)

С их приготовлением справится даже неопытная хозяйка.