Картофель тушеный с мясом простой рецепт

Для начала нужно мясо нарезать на небольшие кусочки.

Картошка тушеная с мясом

И быстро обжарить мясо на сковороде. При этом, по вкусу можно зажарить мясо сильнее или слабее. Для тушения картошки с мясом понадобится глубокая кастрюля. На дно кастрюли выложить мясо и вылить весь сок, если его не выпарили при обжарке. Картошку почистить и нарезать средними кусками.

Тушеное мясо с картошкой

Выложить куски картошки сверху, над мясом. Если после обжарки мяса, не осталось сока. То нужно долить немного кипятка. Но, жидкости в кастрюле должно быть столько, чтобы она вода не прикасалась с картошкой. Чем меньше воды будет, тем лучше.

Тушеная картошка с мясом

При необходимости лучше долить немного горячей воды во время тушения. Когда загрузили в кастрюлю мясо с картошкой, проверили уровень воды.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Ставим содержимое кастрюли тушиться под закрытой крышкой на 40-50 минут на небольшом огне. При этом нужно регулярно проверять уровень воды кастрюле. Идеология этого блюда такова, что к моменту готовности картошки вся вода должна выкипеть!!! Если Вы проверили картошку, она оказалась готова, а вода не выкипела, лучше включить плитку на большой огонь и выпарить остатки жидкости с открытой крышкой.

Когда картошка потушилась, мясо к этому времени тоже будет готово. Посолить, добавить специи по вкусу, перемешать, дать 2-3 минуты настояться и можно подавать на стол. Сохранить рецепт на своей страничке: