Курица в кисло сладком соусе самый простой рецепт

Как выбрать качественное куриное мясо? Существует ряд условий, на которые нужно обратить внимание. Выбирая мясо курицы на прилавке магазина, отдавайте предпочтение охлажденным тушкам, а не замороженным.

Если вы покупаете мясо в упаковке от производителя, а не на развес, обращайте внимание на срок хранения, он не должен превышать 5 дней. Если срок больше, вероятно использование консервантов. Обратите внимание на мясо курицы — будь то филе, грудка или ножки, мясо должно быть упругим, без следов крови и дефектов.

Выбирайте грудку или филе небольших размеров, слишком большие куриные части могут указывать на то, что курицу кормили гормонами. Цвет и запах — тоже важные показатели свежести мяса.

Куриное филе должно быть равномерного светло-розового цвета, а запах — естественным и свежим.

Пошаговые рецепты приготовления курицы в кисло-сладком соусе

Процесс приготовления Филе вымойте и нарежьте маленькими кусочками. Сложите кусочки курицы в глубокую миску и залейте соевым соусом. Мариновать необходимо около 30 минут. Тем временем приготовим соус. Нарежьте мелкими кубиками помидоры и сладкий перец. Очистите и натрите имбирь на мелкой терке. Сковородку нужно разогреть, при необходимости добавить немного растительного масла. Обжариваем нарезанный перец, к нему добавляем помидоры.

Прожарить в течение несколько минут. Добавьте тертый имбирь и кусочки ананасов. Через 3-4 минуты добавьте немного сока ананаса в сковородку. Туда же отправьте кетчуп, яблочный уксус и несколько ложек соевого соуса. В небольшом количестве теплой воды разведите крахмал и добавьте к соусу в сковородке. Когда соус загустеет, снимите с огня и отставьте. В миску, где маринуется курица в соевом соусе, добавьте столовую ложку крахмала и столько же муки. Хорошо перемешайте и обжаривайте куриное филе в этом кляре около 10 минут.

Готовую курицу нужно добавить в соус и отправить еще на 5 минут на огонь, чтобы курица пропиталась восхитительным кисло-сладким соусом.

Добавьте на первом этапе приготовления соуса морковь и лук, нарезанные кубиками. Это сделает ваше блюдо из курицы еще насыщеннее. Кухонная техника и утварь: Ингредиенты Куриные ножки или крылышки — 500 г. Красное сухое вино — 100 мл. Соевый соус — 100 мл.

Кетчуп или томатная паста — 50 г. Процесс приготовления Все ингредиенты для соуса смешать в сковороде: Довести соус до кипения, постоянно помешивая. Выложить куриные ножки или крылышки на сковородку и тушить 25 минут с закрытой крышкой. Следите за готовностью и переворачивайте мясо несколько раз во время тушения.

Мясо получается сочным и ароматным. С чем подают курицу?

В китайской кухне курицу в кисло-сладком соусе подают к рису. Этот простой гарнир прекрасно подойдет к курице и сделает ваш обед или ужин сытным.

Также можете подавать курицу с китайской лапшой или лапшой удон. Из напитков подойдет молодое белое вино, например, Рислинг. Если вам понравился вкус и пикантность соуса, предлагаем приготовить и попробовать восхитительную свинину в кисло-сладком соусе , а любителям овощей и вегетарианцам понравятся —баклажаны в кисло-сладком соусе—. Согласитесь, что именно соусы делают наши блюда такими вкусными, питательными, придают им пикантности.

Поэтому пробуйте и готовьте привычные продукты с новыми вкусовыми нотками. Не знаете, с чего начать? Вот вам несколько идей! К любому мясу, макаронам, горячему лавашу приготовьте грузинский соус сацебели. Рыбу и морепродукты прекрасно оттенит соус тартар. Если же вы готовите ножки или крылышки, воспользуйтесь более простым рецептом китайского соуса. Готовьте с радостью и делитесь с нами своими кулинарными успехами!