Отбивные из куриного филе в кляре рецепт с сыром

Куриные отбивные с сыром

Как приготовить курицу для жарки мы уже знаем.

Отбивные из курицы в кляре с сыром

Делаем кляр — в миску разбить яйцо, присолить, взбить венчиком. Добавить сметану, взбить, затем добавить муку, приправу для курицы. Всё хорошо перемешать, что бы получилось однородное тесто схожее по густоте со сметаной. Обмакиваем отбивные в кляре и жарим с двух сторон на сковороде в горячем масле до золотистого цвета.

Кляр можно делать не только на сметане, а так же на воде и на молоке.

Отбивные из куриного филе на сковороде — 5 рецептов для будней и праздников

Кляр на молоке Взбить в пену 2 яйца, добавить 100 мл молока, соль, щепотку сахара — взбить всё вместе. Добавить 100 гр муки, но не сразу, постепенно, так как мука разная.

Перемешивать, пока тесто не загустеет до нужного состояния. Пышный кляр на взбитых белках Миксером взбить белок до пышной белой пены. В другой миске взбить желток с 1 ст. Можно добавить простую воду, минеральную или сыворотку. Затем в желток добавить муку около 100 гр. Добавлять постепенно, должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Немного добавить взбитого белка, хорошо перемешать и выложить в оставшийся белок. Аккуратно снизу вверх смешать взбитые белки с тестом из желтка. Должна получиться однородная пышная масса. Сливочный кляр Миксером взбить 2 яйца с щепоткой соли, затем положить натёртые на тёрке 2 плавленых сырка — взбить вместе. Продолжая взбивать, добавить 100 мл молока и 40 гр муки.

Отбивные из куриного филе с сыром и помидорами Приготовленные любым из предложенных способов отбивные подойдут как для семейной трапезы, так и для праздничного стола. Но данный рецепт с сыром и помидорами станет достойным его украшением. Пошаговый рецепт с фото: Куриное мясо нарезать на удобные кусочки для отбивных, слегка отбить молотком.

Солим и перчим каждый кусочек с двух сторон. Нам понадобиться в отдельных тарелках мука и взбитые яйца. Мы будем делать так же, как в первом рецепте — сначала делать панировку из муки, потом окунать в яйца. Быстро обжариваем на сковороде на горячем масле. Противень застелить пекарской бумагой.

Помидоры разрезать пополам и на ломтики. Выложить их на мясо.

Готовим кляр и панировку для отбивных из куриного филе!

Сверху засыпать тёртым сыром и запечь в духовке. Выложить готовые отбивные на блюдо, можно украсить веточками петрушки и подавать гостям в горячем виде.

Отбивные на сковороде с сыром — видео рецепт Предлагаю посмотреть интересный видео рецепт приготовления отбивных с сыром, но сыр запекается не в духовке, а вместе с мясом в кляре, думаю, что это вкусно. Готовьте отбивные из куриного филе на сковороде, радуйте себя и своих близких нежным и вкусным блюдом. До встречи у камина.

Отбивные из куриного филе: рецепты с фото