Рецепт болгарский перец в сладкой заливке на зиму рецепты

Перец уварится и на выходе получится около 3 литров готового продукта.

Перец на зиму в сладкой заливке – рецепты заготовок

Закатывать лучше в небольшие 0,5 литровые баночки, так как такой продукт обычно используют как быструю закуску к повседневному блюду и в больших тарах его неудобно хранить.

Налейте в кастрюлю 600 мл воды, добавьте масло, уксус, сахар, соль, перец и лавр. Дайте закипеть и готовьте на слабом огне 15 минут.

Не снимая маринад с плиты, добавьте в него нашинкованный перец и варите еще 5 минут, помешивая деревянной или пластиковой лопаткой. Шумовкой вынимайте дольки перца и перекладывайте в заранее стерилизованные банки.

Когда мякоть разложена, залейте все маринадом.

Маринованный сладкий перец на зиму Изумрудный

По желанию можно бросить в каждую банку еще по 2-3 горошинки душистого перца. Банку с заготовкой нужно закатывать крышкой сразу после наполнения. Когда все готово, переверните банки кверху дном и накройте одеялом.

Дайте окончательно остыть и уберите в место хранения. Такую закуску лучше подавать охлажденной. Отлично сочетается с мясными блюдами.

Перец в сладкой заливке

Перец болгарский в сладком маринаде на зиму Вам понадобится пропорции рассчитаны на 2,5 кг перца: После закипания влить масло. Дождаться повторного закипания и опустить в маринад сладкий перец. Перемешать и варить 5-10 минут время зависит от того, насколько упругая мякоть. Готовый перец должен легко прокалываться вилкой, но при этом не терять форму.

Ситом вынуть перцы, разложить по банкам. Оставшийся маринад с огня не снимаем, а добавляем в него уксус и несколько горошин перца для аромата. Еще раз дать закипеть и разлить по банкам. После закатки крышками заготовки переворачиваем вверх дном и оставляем в утепленном месте, пока они полностью не остынут. Маринованный сладкий перец с яблоками в заливке Для рецепта приготовьте следующие составляющие: