Рецепт хрустящих вафель с крахмалом для электровафельницы

Приготовление вафельных трубочек на крахмале Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить по одному яйца, перемешивая ложкой. Взбить смесь миксером или блендером.

Муку просеять с крахмалом и добавить в приготовленную смесь. Перемешать сначала ложкой, а затем миксером, чтобы не было комочков.

Должно получиться тесто как на оладьи. Поверхности форм вафельницы слегка смазать растительным маслом. Это удобно делать с помощью смоченной в масле бумажной салфетки. Включить и нагреть вафельницу в соответствии с инструкцией. Выложить на середину нижней формы столовую ложку теста.

Выложенное на форму тесто должно иметь ровную округлую форму. Закрыть вафельницу и выпекать вафлю до подрумянивания. В моей вафельнице вафля выпекается около 2-х минут на 5 режиме.

Деревянной или пластиковой лопаткой снять вафлю и положить ее на деревянную разделочную доску.

Горячую вафлю быстро свернуть в трубочку. Это нужно делать в хлопчатобумажных перчатках, чтобы не обжечь руки. Положить в вафельницу столовую ложку теста и выпечь следующую вафлю.

В сливочное масло комнатной температуры добавлять по одной столовой ложке вареное сгущенное молоко и после каждого добавления взбивать смесь миксером. Остывшие вафли заполнить кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Можно использовать и другой крем по своему вкусу.

Венские вафли (проверенный рецепт для электровафельницы)

Выпеченные вафли можно свернуть не только в виде трубочек, но и в виде вафельных рожков для мороженого. Вафельные рожки для мороженого.