Рецепт окрошка на кефире и минеральной воде рецепт

Shutterstock Окрошка на кефире с колбасой: Для разнообразия попробуйте приготовить другой вариант этого летнего блюда — окрошку на кефире. Для приготовления окрошки на кефире с вареной колбасой вам понадобятся следующие ингредиенты: Продукты для окрошки можно нарезать очень мелко или несколько крупнее.

Столовый уксус можно заменить лимонным соком Доведите воду до кипения, затем охладите ее. Тем временем отварите в отдельных кастрюлях картофель в мундире и яйца. Порежьте зеленый лук кольцами, а огурцы и колбасу — кубиками. Когда картофель и яйца сварятся, остудите их, после чего очистите и порежьте небольшими кусочками. Переложите все эти ингредиенты в кастрюлю, залейте их кефиром, а затем охлажденной водой.

Добавьте уксус, соль и перец. Окрошка должна настояться некоторое время, тогда ее вкус станет более насыщенным. Для этого поставьте приготовленный летний суп ненадолго в холодильник. Рецепт окрошки на минеральной воде и кефире Для приготовления окрошки на минеральной воде и кефире вам понадобится: Мелко нарежьте зеленый лук, а также петрушку или укроп.

Окрошка на кефире с минералкой

Перемешайте зелень, добавив в нее немного соли и сбрызнув лимонным соком. Сваренные картофель и яйца очистите и порежьте небольшими кубиками.

Окрошка на кефире: готовим самый летний суп

Аналогичным образом обработайте и редис. Огурец или порубите соломкой, или натрите на терке. Нарежьте небольшими кубиками колбасу.

Теперь размешайте в одном литре минеральной воды кефир и сметану, при этом они должны полностью раствориться. Залейте ингредиенты этой смесью и немного посолите по своему вкусу. Рецепт окрошки на кефире с желтками Этот рецепт может быть вам незнаком.

Попробуйте приготовить окрошку на кефире со взбитыми с растительным маслом яичными желтками.

Это звучит не слишком аппетитно, но блюдо получается необычным и вкусным. На приготовление вам понадобится примерно 40 минут. На 4 порции окрошки на кефире с желтками вам понадобятся следующие ингредиенты: Очистив зубчики чеснока, порубите их и растолките в кашицу. Промыв петрушку и укроп, мелко их порубите. Тщательно промытый огурец разрежьте пополам и удалите с помощью ложки семена, затем нарежьте мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Если у вас нет свежего чеснока, его можно заменить сушеным гранулированным продуктом Добавьте в кефир желтки, сливочное и растительное масло, после чего взбейте эти ингредиенты в пену. Добавьте кашицу чеснока, порезанные укроп и петрушку, кубики огурца и молотые орехи. Приправьте окрошку лимонным соком, поперчите и посолите. Перед подачей на стол охладите летний суп в холодильнике или добавьте в него несколько кубиков льда.

Украсьте окрошку веточками укропа. Рецепт окрошки на сыворотке Чтобы приготовить окрошку на сыворотке , вам понадобятся следующие продукты: В окрошку на сыворотке лимонную кислоту можно не добавлять, так как за счет сыворотки суп и так будет достаточно кислым. Здесь все зависит от ваших предпочтений Картофель, яйца, колбасу, огурцы и зелень мелко порежьте, перемешайте со сметаной или майонезом. Если вы любите более жидкий суп, налейте сыворотки больше, и наоборот.

Посолите, добавьте по желанию лимонную кислоту — и ваша окрошка готова. Shutterstock Как видите, готовить окрошку достаточно легко даже для начинающих хозяек и для детей школьного возраста.

Порадуйте себя и своих близких в жаркий летний день этим легким и освежающим холодным супом.