Тефтели с рисом с подливкой простой рецепт

Тефтели с подливкой

Инструкция приготовления Говядину или свинину пропустите через мясорубку, курятину можно измельчить блендером. В принципе, можно купить уже готовый фарш, но для детских блюд лучше все-таки брать мясо куском.

Так вы будете уверены в его качестве. Полстакана риса проварите до полуготовности минут 5 , промойте холодной водой и добавьте к фаршу. Разбейте яйцо, посолите, все хорошенько перемешайте. Слепите из фарша небольшие котлетки, обжарьте их до зарумянивания с каждой стороны и сложите в кастрюльку.

Тефтели с рисом на сковороде: 7 простых рецептов

На дно плесните немного воды, чтобы тефтели не пригорели, когда будут тушиться. Можно с той же целью подложить вниз капустный лист.

Тефтели домашние с подливкой

Теперь пришла очередь подливки. Ее, кстати, можно приготовить параллельно, на второй сковороде. Для этого натрите морковь и нарежьте луковицу. Очень красиво будет смотреться в подливке лук-порей. Можно также добавить небольшой сладкий болгарский перец, нарезанный кубиками.

Слегка поджарьте лук, добавьте к нему морковь и перец. Когда морковь станет золотистой, добавьте столовую ложку с горочкой томатной пасты и залейте водой. Если томатной пасты нет, ее легко заменит томатный сок.

Тефтели с рисом и с подливкой

При необходимости немного посолите. Когда подливка прокипит несколько минут, залейте ею тефтели и поставьте на плиту на маленький огонь. Если заливки получилось маловато, добавьте немного воды. Тушите тефтели минут 20 под крышкой, слегка сдвинув ее в сторону, чтобы выходил пар.

Все, ваши тефтельки готовы. Можно подавать их на стол хоть так, хоть с гарниром из пюре и легким летним салатиком. Вариация блюда с куриным мясом и рисом Один и самых простых рецептов по приготовлению тефтелей с рисом и подливкой. Для тефтелей с рисом и подливки понадобятся следующие ингредиенты: