Жареные пирожки с капустой и картошкой рецепт

Рецепт приготовления пирожков В данном случае мы начнем приготовление пирожков не с замеса теста, а с подготовки начинки. Заварное дрожжевое тесто для пирожков готовится очень быстро и сразу используется.

Поэтому принимаемся за вкусную начинку из капусты и картофеля. Отправляем ее с растительным маслом в сотейник. Тушим под закрытой крышкой почти до готовности, добавив соль. У меня была молодая капуста, поэтому она приготовилась очень быстро. Теперь добавляем в капусту томатную пасту. Тушим еще несколько минут. Капуста тушеная для пирожков должна иметь насыщенный вкус. Можно добавить немного сахара, чтобы она не была слишком кислой.

Принимаемся за картофельную начинку с фаршем. Нарезаем мелко репчатый лук. Пассеруем его в растительном масле. Затем добавляем мясной фарш.

Обжариваем его до готовности вместе с луком. Добавляем соль и перец по вкусу. Обжаренный фарш соединяем с толченым картофелем. Перемешиваем, и начинка для пирожков готова. Вот такие два варианта начинки у нас получились. Теперь замешиваем заварное дрожжевое тесто для пирожков из указанных ингредиентов.

Пирожки с капустой и картошкой

Будем его использовать сразу после замеса, пока оно теплое. Формируем из теста колбаски, и делим их на равные кусочки. Раскатываем скалкой, делая из них тонкие лепешки. Щедро выкладываем внутрь начинку.

Пирожки с капустой и картошкой на заварном дрожжевом тесте

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем в нее сформированные пирожки швом вниз. Жарим с одной стороны несколько минут до зарумянивания.

Затем переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. Таким образом, готовим несколько партий. Пирожки из дрожжевого теста на кипятке готовы.

Теперь можно наслаждаться их изумительным вкусом. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.